
つーわけで、今日は何となく、
カルボナーラに初挑戦してみるか〜〜、という気分だったので、
作ってみました。
でも・・・これ、ちょっとだけ、予算削減とオリジナルの変更をしているので、
今日の料理名は、カルボナーラではなく、
「和」ルボナーラなのです。
以下、レシピをば。
<材料> ホイップクリーム 80ml
↑
本当は、生クリーム使いたいけど、高いから諦めたの。。。 いや、ホイップで作っても、普通にうまいよ?
全卵 1個
クレイジーソルト 結構たくさん
オリーブオイル フライパンいっぱい
にんにく ひとカケ
キャベツ ちょっとだけ
たまねぎ 半分
ベーコン 好きなだけw
日本酒 気持ちばかり
↑つまり、だから「和」なんですよ。ホントは白ワイン使うんだけど、
うちにそんなもんなかったから、料理酒で代用したの。
<作り方> 1.ホイップクリーム・全卵・クレイジーソルトを混ぜて用意しておく。
2.オリーブオイルを敷いたフライパンを温め、
刻んだにんにくを炒める。
ここらでパスタを茹で始める。と言っても、うちは電子レンジだけど・・・ww
3.火が通って香りが出てきたところで、
キャベツとたまねぎを炒める。
割とクタクタになるくらいまで炒めちゃう。
で、ここに日本酒を足す。白ワインがあったら、そっち使ってねw
4.パスタが茹で上がったら、茹で汁をちょびっとだけフライパンに入れて、
パスタも投入する。
5.炒め合わせたら火を止めて、クリームをざっと流し込み、
最後に黒コショウを振って、出来上がり♪♪
・・・・という具合です。
うん、今までパスタって言うと、
9割方ペペロンチーノばっかり作ってたんですけど(一番簡単だからね)、
今年はちょっと反省して、いろんなパスタ作れるようになっておこうかな、と。
で、こないだはマリナーラを作ってみて、今回はカルボナーラ。
初挑戦の割には、美味しかったですよ☆
これなら・・・まぁ、
あんまり味にうるさくこだわらない人なら、出せる味かな。
さて・・・次は何を作ろうか・・・・。
んん〜〜・・・。作るの面倒なパスタって、何があるかな??
ボンゴレ??や・・・あれは、貝を開ける手間だけだろ〜?
何か知ってたら教えてください。今度、それ作るんで。
posted by ジェリクルG at 20:37| ドバイ |
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